Gidyea gum在微胶囊化中的表现如何？
标签：化学
题目
Gidyea gum是一种澳大利亚传统食物胶。
答案
Gidyea gum表现与gum Arabic相当，能有效封装花青素并保持其稳定性，是一种有潜力的替代材料。
返回首页
你可能感兴趣的产业知识
喷雾干燥和冷冻干燥在微胶囊化花青素中的效果有何不同？
TDO（甲苯双加氧酶）突变体在生物催化合成中的应用有哪些？
为什么TDO（甲苯双加氧酶）在催化双环芳香族底物时表现较差？
为什么AA-甲氧基苯乙烯染料的长波长吸收带强度较低且宽？
2-氮杂薁烯（AA）作为终端基团如何影响染料的电子结构？
为什么甲氧基苯乙烯染料（OMe-styryls）与二甲基氨基苯乙烯染料（DMA-styryls）的吸收光谱存在显著差异？
2-氮杂薁烯衍生物的光谱性质与电子跃迁有何关联？
为什么过渡金属催化的O-芳基化反应在某些情况下不适用？
电子效应对AChE抑制活性的影响如何？
为什么乙酰胆碱酯酶（AChE）抑制剂是阿尔茨海默病（AD）治疗的重要靶点？
为什么钴负载量对硬脂酸选择性氢化制硬脂醇的反应有重要影响？
脯氨酸（Pro）和甘氨酸甜菜碱（GB）如何缓解盐胁迫对玉米生长的抑制作用？
盐胁迫如何引发玉米的氧化损伤？
为什么山梨糖醇被用于优化植物性肉类类似物的质地？
什么是胰岛素诱导的脂肪增生（ILH）
如何预防胰岛素诱导的脂肪增生？
PI3K抑制剂如何影响脂肪细胞的生长？
为什么铝粉在蒸汽中的高温氧化反应能同时产生热和氢气？
为什么MXene在电磁波吸收材料中具有潜力？
为什么选择水基聚氨酯（WPU）作为MXene复合材料的基体？